Tartaquiche de apio, manzana y Roquefort. Queso cremato queso azul o Roquefort, otro queso a elección como elemental, regianito rallado o en hebras • manzana ver de • Preparamos la masa: Pascualina o masa casera a elección • huevos • Apio una planta • cebolla 🧅 • Sal, vinagre, azúcar, condimentos a gusto. 1 hora 30 minutos.
Ingredientes : 200 g de harina de trigo, 100 g de mantequilla, 60-70 g de clara de huevo, 100 g de brócoli, 100 g de queso azul, 50 g de queso rallado, 3 huevos, 150 ml de nata líquida, aceite
2 huevos • 💙 2 cdas de leche entera (o agua) • 💙 1 cdta manteca • 💙 1 cdta queso rallado • 💙 1 pera • 💙 30 g aprox de queso azul • 💙 Un puñado de nueces partidas • 💙 Sal, pimienta, otros condimentos a gusto (usé cúrcuma y pimienta negra molidas)
Saltearlasen una sartén con el aceite de oliva y la mantequilla, sin llegar a que las peras se ablanden. Reservar. En un tazón, mezclar el té de sal, el aceite de oliva y la pimienta.
ElaboraciónPonemos todos los ingredientes en un recipiente. Yo he puesto 120 gramos de queso azul, pero si la queréis más suave podéis poner una tarrina de Precalentamosel horno a 250º con calor abajo solamente. A continuación lavamos las peras, y sin pelarlas cortamos por la mitad longitudinalmente y extraemos el corazón con la ayuda de un cuchillo de punta o cucharilla saca-bolas. Hay que intentar no hacer un agujero demasiado grande.
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Unode los básicos en nuestra lista de la compra semanal es el hojaldre fresco, así que casi cada semana hacemos una tarta con esta base, a veces salada y a veces dulce.Hay que decir que la tarta de hojaldre de manzana es la favorita de la familia. Pero nos gusta tener este producto refrigerado porque, además de estar rico, nos facilita

ELABORACIÓNde la ensalada con pera y gorgonzola. Lavamos bien la lechuga y la centrifugamos para eliminar restos de agua. La disponemos en un bol o bandeja de servicio. Troceamos el queso gorgonzola en dados (es mejor que esté frío, de la nevera) y lo disponemos por encima. Lavamos bien la pera y la cortamos en rebanadas o dados,
Cómohacer la tarta tatin de peras. Calentar el horno a 180 ºC. Mezclar la harina con 75 g de azúcar, el impulsor químico y 100 g de mantequilla hasta formar un arenado. Incorporar el huevo y unir con las manos limpias o con una BF5H.
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    • tarta de pera y queso azul